こんにちは、日中の気温差が大きくなり秋の到来を感じます（＾＾）

ハウス内や屋外農場でも早秋咲き椿が咲き始めています♪

久寿玉－くすだま－

淡桃地に紅吹掛絞八重〜牡丹咲大輪　10月〜3月咲

中秋から咲き始める、品種名のように花形は八重〜牡丹咲と咲く花で微妙に違いを楽しむのも魅力ですね。

今後も椿園㈱と椿心オンラインショップをどうぞよろしくお願いします。

こんにちは、秋晴れになり椿の蕾も大きくなる農場より開花情報です♪

　日中の日差しで写真が上手く撮れません（＾＾；）

初音－はつね－

濃桃一重筒咲き中輪　10月〜4月咲

早秋から春先まで次々に咲く椿で、濃い桃色・清楚な花型が人気の品種です！

10月に入ってすっかり秋めいてまいりました。ご飯が美味しい季節ですね。

先日から高校生が研修に来ていて、当園の業務に携わってもらいました。

業務の一環に養蜂があるということでみつばちを見せることもしましたが、

やはりこの仕事の一番の楽しみであるはちみつを食べてもらわねば、と試食を研修に挟みました。

もちろんこれは立派な仕事です。ええ。

最近では機械での分析などもありますが、

はちみつの種類を見分けるのはつまるところ人間の舌です。

それに自分で採ったはちみつがどのような味がするか確かめておかないと、

お客様に自信を持ってご提供できません。

その一方で、自分だけ美味しいと思っていても、他の人の舌には合わないという事もあります。

一般的な好みを知る上でも、多人数での試食をするのは大事なことです。

けして業務にかこつけて甘味をむさぼろうというわけではありませんよ。

当園のもの以外にもいくつかはちみつを用意して、いざ試食。

 馴染みのある味、新鮮な味、クセの無い味、特徴的な味、花の種類によって千差万別。

研修生に聞いてみると、「シナモンみたいな匂い」「こっちのほうが食べやすい」と

やはり違った答えが返ってきます。

我が家では父がもちの蜜をトーストにかけたり、母が椿の蜜をコーヒーに入れたりと、

好みが分かれてるので 複数種類常備してます。

好みは人それぞれ。

椿もはちみつも色々な種類があって、どれが一番と言うことはなく、

その時々に違いを楽しむものと思います。

八開